Спорт

Хочется чего-нибудь лёгкого и воздушного? Чизкейк “Калейдоскоп” – порадуйте себя и близких!

Ну, кто не любит желе?) И дети, и взрослые просто поедают глазами яркие десерты. Сегодня мы подготовили для вас невероятно красивый, а главное - вкусный торт, который сочетает в себе творог, желе и фрукты. Чизкейк "Конфетти" - один из самых весёлых тортов, и действительно, повышается настроение и аппетит, когда смотришь на него.

Чизкейк с желе и фруктами

Ингредиенты

Тесто:

2 ст. л. муки
2 ст. л. сахара
2 яйца
15 г разрыхлителя
8 г ванильного сахара

Сироп:

0, 5 лимона
2 ст. л. сахара
125 мл воды

Чизкейк:

1 пакетик зелёного желе
1 пакетик красного желе
2 ч. л. желатина
3 ст. л. горячей воды
200 мл сливок 30%
300 г творога
2 ст. л. сахарной пудры

Украшение:

мята
1 киви

Приготовление

Бисквит: Взбейте яичные белки и добавьте в них ванильный сахар и 2 ст. л. белого, взбейте ещё раз. Добавьте желтки в смесь и взбейте опять. Смешайте разрыхлитель с просеянной мукой. Смешайте с жидкой массой.

Подготовьте форму диаметром 24 см и застелите её пергаментом. Залейте тесто. Выпекайте 40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Охладите бисквит.

Желе: Приготовьте отдельно красное и зелёное желе так, как указано в инструкции. Поставьте в холод, пока желе не загустеет. Нарежьте на кубики готовое желе. В 3 ст. л. горячей воды замочите желатин и оставьте до набухания.

Чизкейк: Взбейте сливки миксером. В конце добавьте сахарную пудру и ещё раз взбейте. В уже набухший остывший желатин добавьте 2 столовых ложки взбитых сливок, перемешайте. Добавьте в смесь остальной желатин и перетёртый творог. Аккуратно перемешайте белую смесь с нарезанными кубиками цветного желе. Смешайте все ингредиенты сиропа: 2 столовые сахара растворите в 125 мл горячей воды, когда остынет, добавьте сок половины лимона. Пропитайте бисквит в форме полученным сиропом. Равномерно выложите творожную массу на пропитанный бисквит. И поставьте в холодильник до полного застывания (около 30 минут).